香酥排骨

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香酥排骨的用料

排骨 一斤 料酒 一勺
姜 黑胡椒
生抽 一勺 蒜
生粉 适量 鸡精 少许

香酥排骨的做法

香酥排骨的做法图解1

步骤1

排骨清水洗净血水备用
香酥排骨的做法图解2

步骤2

姜切片。排骨加入料酒，生抽，黑胡椒，姜片腌制一个小时左右。
香酥排骨的做法图解3

步骤3

腌好的排骨吸干水分，薄薄的裹上生粉。油锅热至六成热，下排骨中火炸，待表面微黄捞起。再复炸一次，不要炸过头，肉容易老。
香酥排骨的做法图解4

步骤4

炸好的排骨捞起，锅内少许油，加入姜蒜末，放入排骨爆炒，加少许白糖，黑胡椒起锅装盘。(也可放孜然或者椒盐)

香酥排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 酸辣♥粉丝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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