醋汁大拌菜

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夏季想减肥大拌菜再适合不过了，即健康又爽口

醋汁大拌菜的用料

奶油生菜 1棵 紫甘蓝 1/3个
圣女果 适量 花生米 适量
香菜 少许 小葱 少许
青辣椒 4个 芝麻 少许
盐 1/3勺 鸡粉 1/3勺
白糖 2勺 生抽 1勺
白醋 2勺 香油 1/2勺
花椒 少许 橄榄油 适量
干辣椒 5个

醋汁大拌菜的做法

醋汁大拌菜的做法图解1

步骤1

生菜、紫甘蓝手撕成片，青辣椒去籽切条，圣女果对半切，香菜小葱切小段，全部放入大碗中

步骤2

芝麻放入锅中干炒熟，盛出备用
醋汁大拌菜的做法图解3

步骤3

锅中放些许橄榄油、放花生米加少许盐炒熟，控油盛出，将花生米倒入大拌菜中
醋汁大拌菜的做法图解4

步骤4

炸花生米剩下的油中放入花椒和干辣椒，爆香
醋汁大拌菜的做法图解5

步骤5

炸好的花椒油滤过后放小碗里
醋汁大拌菜的做法图解6

步骤6

热油中加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡粉，搅拌均匀倒入大拌菜中。
醋汁大拌菜的做法图解7

步骤7

再浇上香油
醋汁大拌菜的做法图解8

步骤8

撒上芝麻（最好是白芝麻）
醋汁大拌菜的做法图解9

步骤9

充分拌匀即可

醋汁大拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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