菊花脑水饺

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吃货阿卷
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做为一个南京人，真的很喜欢吃菊花脑这种蔬菜，妈妈就会经常用菊花脑包水饺给我吃。

菊花脑水饺的用料

菊花脑 500g 猪肉末 500g
鸡蛋 2个 盐 2勺
味精 2勺 料酒 2勺
白糖 半勺 葱 两根
姜 适量 生抽 1勺
麻油或者橄榄油 1勺

菊花脑水饺的做法

菊花脑水饺的做法图解1

步骤1

将菊花脑择好洗净备用。
菊花脑水饺的做法图解2

步骤2

葱姜切末备用。
菊花脑水饺的做法图解3

步骤3

将鸡蛋，葱姜末，料酒，盐糖，味精，麻油，生抽加入猪肉末搅匀。
菊花脑水饺的做法图解4

步骤4

加入菊叶碎，再次搅匀备用。
菊花脑水饺的做法图解5

步骤5

锅中倒入大量的清水烧开，放一小勺盐，准备一小碗水，将馅包进水饺皮中，为了防止水饺边不粘，可以在四周点一圈水。
菊花脑水饺的做法图解6

步骤6

入锅煮熟即可。

菊花脑水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 吃货阿卷 编写，未经授权不得转载

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