台式三杯虾

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昨天是母亲节,原想带着母亲大人外出吃饭逛街走一走,怎耐最近华南地区暴雨下个不停,于是被困在家中过节。本来,我对这种节日并不是太感冒,要孝顺父母,应该是在每时每刻每天,而不是一年中的某一天才孝顺,这样一点意义也没有,对吗?一到节日,就有许多人在微信圈、微博里用文字写下对父母的爱,各种爱,昨天却爆红了一张图和一句话:你在网上这么孝顺,你妈知道吗?现在的父母有几个人会上网,会玩手机?你在网上写这么多这么肉麻的话,事实里却做不着调的事,意义何在? 既然不能出去过节,那就拿出我的本领,在家炒几个小菜,烤个蛋糕给母亲过节不是更好?我家妈妈吃饭本就不挑食,经过这么些年我的熏陶,她能适应的口味更加多元化,泰式的酸辣菜、咖喱、新加坡的叻沙、还有那些西餐牛排、日式寿司、天妇罗,什么她都能吃,也都吃过,我翻着家里的冰箱,看着有前天买的新鲜九层塔和爸爸买的虾,那就来做个台式三杯虾吧。

台式三杯虾的用料

虾 350g 九层塔 15g
米酒 15g 酱油 15g
香油 15g 糖 8g
姜片 3片 红辣椒 3支

台式三杯虾的做法

台式三杯虾的做法图解1

步骤1

鲜虾开背,去掉虾肠后洗净备用。
台式三杯虾的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油,下鲜虾入锅煎熟。加入红辣椒、姜片一同爆香鲜虾。
台式三杯虾的做法图解3

步骤3

酱油、米酒、香油一同入锅,将虾入味。
台式三杯虾的做法图解4

步骤4

加入九层塔炒香、加入糖做最后调味即可。

台式三杯虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-23

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