乐乐自家菜--烤牛肉

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每次进山，烧烤是不变的主题。选择了上好的小黄瓜条牛肉， 小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。 小黄瓜条牛肉肉质均匀 ，是最嫩的肉。

烤牛肉的用料

黄瓜条牛肉 料酒
耗油 普罗旺斯调料

烤牛肉的做法

步骤1

肉切成手指粗的条，一根签子串一条。用料酒，耗油，普罗旺斯调料腌制一夜。

步骤2

炭选择果木炭。木炭的品质会决定烧烤的品质，因为不同种类的木炭热值不同，所以烤出来的食物口感也会有很大差异。果木木炭热量较小容易掌握，烤出的食物水分流失较少，口感较好。
乐乐自家菜--烤牛肉的做法图解3

步骤3

先看看烤蟹味菇。
乐乐自家菜--烤牛肉的做法图解4

步骤4

烤牛肉，是不是很诱人呦！

烤牛肉的烹饪技巧

烤制品说是不利于健康，关键是在烧烤过程中要掌握好火的大小。 远古人类旧石器时代就发现和使用火了，距今约180万年前， 火的使用使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物界分开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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