养颜零嘴--绝味泡椒肉皮

4.8万 浏览 1819 收藏
收藏
晴安
晴安 晴安
＋ 关注


记得两年前，在超市里买过一包重庆味的泡椒肉皮，家里人吃过后都觉得特别的喜欢，就是价钱不够公道。所以就被我研发出来啦，哈哈。 猪皮有滋阴补虚，清热利咽的功效。常期食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能够滋润肌肤和抗老防癌的作用。 这道泡椒肉皮在我家是很受欢迎的，充当零食、下酒小菜、女性的美颜食品都是非常棒的喔！

养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的用料

猪皮 600g 泡椒 200g
八角 2个 花椒 20粒
姜片 3片 盐 1小勺
凉开水 2碗 白醋 1小勺

养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法

养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解1

步骤1

猪皮用清水反复清洗干净。用菜刀刮去猪油！猪油花一定要去除干净！准备一片男士刮胡须用的刀片，仔细的将猪毛刮干净！
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解2

步骤2

烧一锅热水，将猪皮放进去烫1分钟。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解3

步骤3

取出后再用菜刀仔细反复刮猪外皮，和仔细刮去猪油花用水冲洗。清理干净后，切成4-5厘米宽的长条。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解4

步骤4

准备材料：姜片、花椒、八角。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解5

步骤5

再次烧一锅清水，将猪皮放进锅内煮15分钟。最后能用筷子轻松穿过就可以了。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解6

步骤6

准备一个装肉皮的容器，用热水烫过后自然晾干。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解7

步骤7

这是我买的小米椒，2袋总共200克。专门用于腌菜的。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解8

步骤8

制作泡椒水：小米椒倒入碗内，放入一小勺白醋。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解9

步骤9

放入两碗凉开水。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解10

步骤10

加入一小勺盐，搅拌均匀既可。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解11

步骤11

15分钟后，肉皮煮好了。沥干水分，晾凉。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解12

步骤12

将肉皮切成丝，去掉桂皮和花椒
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解13

步骤13

将猪皮放到下面，泡椒水倒上去就行了。一定要淹盖住猪皮。如果泡椒汁不够，可以加点温水。
养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法图解14

步骤14

放冰箱冷藏一晚就会很入味了喔，美容养颜的零食。

养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载

养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的其他做法更多

养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的全部作品更多

上传我做的这道菜

养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 养颜零嘴--绝味泡椒肉皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 养颜零嘴--绝味泡椒肉皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活