流油咸鸭蛋

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夏天的燥热，一大早就开始了，这很影响食欲。 平时早上喜欢吃热乎的面包、油条、馒头等等，天气热的时候，对它们都提不起兴趣了。 这时候，最适合来一碗温温的白粥。一口粥，一口小菜，清新爽口。 搭配白粥的小菜，最喜欢的还是那一口鲜细嫩，流油沙沙的咸鸭蛋。

流油咸鸭蛋的用料

鸭蛋 15个 盐 半包
高度白酒 适量

流油咸鸭蛋的做法

流油咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

备好材料。洗去鸭蛋表面的脏东西，然后放在阳光下暴晒一两个小时。
流油咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

将高度白酒倒入容器里
流油咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

然后放入鸭蛋浸泡两三分钟。
流油咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

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流油咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

倒入适量的盐在盘子上，均匀的裹上一层盐
流油咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

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流油咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

然后用保鲜膜包裹住。
流油咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

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流油咸鸭蛋的做法图解9

步骤9

将包好的鸭蛋装在罐子里放在阴凉处，腌的期间不需要放冰箱。
流油咸鸭蛋的做法图解10

步骤10

取一两个腌制好的鸭蛋放锅里水煮一下即可食用。

流油咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

©本菜谱的做法由 美妈私厨lin 编写，未经授权不得转载

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