素肉松

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素肉松的用料

黄豆 110克 白糖 5克
红糖 10克 生抽 25克
葵花籽油 12克 清水 1100ml

素肉松的做法

素肉松的做法图解1

步骤1

称取110克黄豆，用清水淘洗干净后浸泡4—6小时。
素肉松的做法图解2

步骤2

把泡发好的黄豆放进豆浆机，加入1100ml毫升清水按豆浆键。
素肉松的做法图解3

步骤3

打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣。
素肉松的做法图解4

步骤4

把过滤出的豆渣放在笼布上，提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆。
素肉松的做法图解5

步骤5

把拧干的豆渣放入碗中，加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油。
素肉松的做法图解6

步骤6

用勺子搅拌至完全均匀。
素肉松的做法图解7

步骤7

放入一个高度足够的容器中，均匀平摊开。
素肉松的做法图解8

步骤8

把容器放入微波炉，高火两分钟后取出。
素肉松的做法图解9

步骤9

用勺子均匀翻拌平摊后，继续高火微波两分钟，重复此步骤至豆渣金黄蓬松，大约共10分钟左右。

素肉松的烹饪技巧

每次微波两分钟后一定要翻拌均匀，平摊后再放入微波炉继续微波。一次微波时间过长，豆渣容易结块，致使成品不够蓬松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-18

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 微波炉 咸 香 咸鲜 小吃

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