喜羊羊蛋糕

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前段时间很幸运抽到了 韩国“白雪葡萄籽油”的免费试用机会。觉得葡萄籽油气味清香、口感清爽、营养丰富，用在烘焙中应该也不错。 正好朋友相求为孩子做生日蛋糕，就做了这款《喜羊羊生日蛋糕》。 恰巧时逢情人节，这款蛋糕送了纯洁的3岁小男生，也算应景了！ 蛋糕体就用了葡萄籽油，戚风；中间夹层是奶油 黑樱桃碎；因为是做给小朋友的表面尝试着画了喜羊羊，手艺不精，大家别拍我哦~~

喜羊羊蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 70g
葡萄籽油 35g 牛奶 35g
白砂糖 45g 白砂糖 25g
泡打粉 1茶勺 盐 1g
柠檬汁（或塔塔粉1g） 数滴 黑樱桃罐头 适量
淡奶油 350g 砂糖 适量
巧克力 适量 食用色素 少许

喜羊羊蛋糕的做法

喜羊羊蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开。将蛋黄中加入25g砂糖打匀，分别、分次加入牛奶和葡萄籽油打至乳化
喜羊羊蛋糕的做法图解2

步骤2

所有粉类一起过筛加入
喜羊羊蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面糊
喜羊羊蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加少许盐和柠檬汁（或塔塔粉）打至大泡后分三次加入白砂糖45g，打发。
喜羊羊蛋糕的做法图解5

步骤5

打好的蛋白一半加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒入到余下的蛋白中切拌均匀
喜羊羊蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊入模，震出气泡，放入提前预热好的烤箱中，170°烤50~60分钟
喜羊羊蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕倒扣晾凉、脱模，均分成3份
喜羊羊蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加适量糖打发，取一少部分加入切碎的黑樱桃罐头搅拌均匀做蛋糕的夹层
喜羊羊蛋糕的做法图解9

步骤9

用白色奶油薄薄一层抹面
喜羊羊蛋糕的做法图解10

步骤10

用牙签在表面按图画出喜羊羊的轮廓线条，巧克力碎装裱花袋中隔水融化，剪小口，按事先画好的线条描画轮廓
喜羊羊蛋糕的做法图解11

步骤11

白色头发部分用圆形花嘴
喜羊羊蛋糕的做法图解12

步骤12

其他颜色分别用少许食用色素调成，添入其中就好，最后将四周表贝壳花边，撒少许彩色糖珠即可
喜羊羊蛋糕的做法图解13

步骤13

完成

喜羊羊蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-18

©本菜谱的做法由 ryrxl 编写，未经授权不得转载

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