香辣豆豉牛肉炒莴笋

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香辣豆豉牛肉炒莴笋的用料

牛肉 200克 青笋 半根
豆瓣酱 1汤勺 豆豉 半汤勺
葱花 少许 盐 1茶匙
生抽 1汤勺 鸡精 少许

香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法

香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解1

步骤1

牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解2

步骤2

青笋去皮切成粗条，自家做比较随意。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解4

步骤4

葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解5

步骤5

加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解6

步骤6

放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。

香辣豆豉牛肉炒莴笋的烹饪技巧

1.牛肉切得不必太细，粗一点更有口感。 2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放，这个随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-21

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 辣 香 微辣

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