凉拌海茸头

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凉拌海茸头的用料

黄金海茸 红彩椒 适量
香葱 适量 蒜 适量

凉拌海茸头的做法

凉拌海茸头的做法图解1

步骤1

将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净。
凉拌海茸头的做法图解2

步骤2

红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝。
凉拌海茸头的做法图解3

步骤3

用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱、蒜末拌成调料汁。
凉拌海茸头的做法图解4

步骤4

锅内做水，放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出。
凉拌海茸头的做法图解5

步骤5

捞出的海茸用凉水冲泡一下，口感更为爽脆！
凉拌海茸头的做法图解6

步骤6

将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀。

凉拌海茸头的烹饪技巧

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-23

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 朋友聚餐 拌 咸 香

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