香煎胡萝卜三文鱼

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香煎胡萝卜三文鱼的用料

挪威三文鱼柳 蟹味菇 适量
滑子菇 适量 香椿苗 适量
小胡萝卜 适量 菠菜粒 适量
盐 适量 芝麻酱 适量
绿芥末 适量 蒜蓉熟芝麻 适量
绍酒 适量 香油 适量

香煎胡萝卜三文鱼的做法

香煎胡萝卜三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟。
香煎胡萝卜三文鱼的做法图解2

步骤2

锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。

步骤3

芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁。
香煎胡萝卜三文鱼的做法图解4

步骤4

锅留底油烧热，放入三文鱼
香煎胡萝卜三文鱼的做法图解5

步骤5

三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒芝麻与蘑菇等装盘。

步骤6

将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。

香煎胡萝卜三文鱼的烹饪技巧

市里的三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点：1）鱼肉颜色呈亮丽的橘红色。2）鱼肉条纹清晰。3）用手指按压三文鱼肉，有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-24

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 二人世界 香 家常菜 中国菜

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