栗蓉小饼

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栗蓉小饼的用料

糯米粉 25克 粘米粉 25克
澄粉 15克 白砂糖 20克
牛奶 90ml 植物油 10ml
栗子蓉 50克 椰丝 少许

栗蓉小饼的做法

栗蓉小饼的做法图解1

步骤1

所有原料称重好。
栗蓉小饼的做法图解2

步骤2

糯米粉 粘米粉 澄粉 白砂糖混合盛入碗中。
栗蓉小饼的做法图解3

步骤3

再加入牛奶和植物油拌匀。
栗蓉小饼的做法图解4

步骤4

蒸锅放水烧开，放入面糊至蒸锅中，约20分钟左右至熟。
栗蓉小饼的做法图解5

步骤5

蒸好的面糊用筷子朝一个方向搅拌，冷却至凉。
栗蓉小饼的做法图解6

步骤6

面团凉后，用手揉匀。搓长切等大的剂子。
栗蓉小饼的做法图解7

步骤7

椰丝切碎备用，如果嫌麻烦也可以不切的。
栗蓉小饼的做法图解8

步骤8

与栗子泥混合均匀。
栗蓉小饼的做法图解9

步骤9

取适量栗子泥揉成小球，大小随意，只要能用剂子包下就可以。
栗蓉小饼的做法图解10

步骤10

把切好的剂子按薄，包上栗子馅。
栗蓉小饼的做法图解11

步骤11

用模具压制成型。
栗蓉小饼的做法图解12

步骤12

可以根据自己喜好，替换不同的花片。做好的小饼，不用再蒸了，直接可以食用。

栗蓉小饼的烹饪技巧

1.建议一次不要做得太多，随吃随做。吃不了的可以放在保鲜盒内入冰箱冷藏。 2.不放椰丝也是可以的，添加椰丝只是多一些口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-29

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 香

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