薏百养生汤

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薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。用薏米配以猪蹄是一款极为美容的汤底。因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。送上这款汤水先，有兴趣的朋友可以在将要到来的女人节，送你们的妈妈，为你们的老婆，为你们的情人送上这样子一款汤，我想对记定能感受到你浓浓的爱及情。

薏百养生汤的用料

猪蹄 1只 薏米 半碗
莲子 适量 百合 适量
白醋 适量 白砂糖 适量
细盐 适量 枸杞 适量

薏百养生汤的做法

薏百养生汤的做法图解1

步骤1

备好所作材料。
薏百养生汤的做法图解2

步骤2

锅内加水加姜加细盐煮至烫热。
薏百养生汤的做法图解3

步骤3

将猪蹄下锅焯洗二次。
薏百养生汤的做法图解4

步骤4

再将焯好的猪蹄夹出六盘，加入适量白醋。
薏百养生汤的做法图解5

步骤5

加入适量白砂糖。
薏百养生汤的做法图解6

步骤6

腌制半小时左右。
薏百养生汤的做法图解7

步骤7

再将腌制好的猪蹄加白醋糖水一并下炖锅，并加入适量清水。
薏百养生汤的做法图解8

步骤8

再将薏米，百合，莲子洗净一并下锅。
薏百养生汤的做法图解9

步骤9

通电，转高档火，炖制三小时左右，炖制好后再将枸杞下锅。
薏百养生汤的做法图解10

步骤10

再上盖，焖五分钟即可。
薏百养生汤的做法图解11

步骤11

最后加入适量细盐提味即可出锅食用了。
薏百养生汤的做法图解12

步骤12

一份薏百猪蹄汤完成。

薏百养生汤的烹饪技巧

用白醋及白砂糖腌制猪蹄，是为了让猪蹄在炖制的时候更加出味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖 香

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