蜜红豆西米露

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蜜红豆西米露的用料

小西米 150克 牛奶 500克
红豆 250克 白糖 220克
麦芽糖 90克 冷水 1200ml

蜜红豆西米露的做法

蜜红豆西米露的做法图解1

步骤1

小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟

步骤2

焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿

步骤3

蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了

步骤4

把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了

蜜红豆西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-05-12

©本菜谱的做法由 小脑袋 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜 创意菜

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