乐乐自家菜--地软包子

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地软又名地木耳、地见皮、地踏菜，地皮木耳。生长范围很广，适应性很强。似木耳之脆，但比木耳更嫩， 色味形俱佳，口感也很棒。它有清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等作用。 但它性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。

乐乐自家菜--地软包子的用料

地软 豆腐
小麦面粉 盐
葱 姜
鸡精 十三香
辣椒粉 油

乐乐自家菜--地软包子的做法

步骤1

地软泡发，很好泡，一泡就发。

步骤2

豆腐最好硬一些，切小丁。
乐乐自家菜--地软包子的做法图解3

步骤3

地软，豆腐加油，盐，葱，姜，十三香，鸡精，辣椒粉拌匀。
乐乐自家菜--地软包子的做法图解4

步骤4

面发好，摔打排出气泡。
乐乐自家菜--地软包子的做法图解5

步骤5

包好后再发15分钟，上笼蒸15分钟。
乐乐自家菜--地软包子的做法图解6

步骤6

蒸好后不要马上揭锅，焖三，五分钟再取出包子。

乐乐自家菜--地软包子的烹饪技巧

做地软包子放些辣椒，馅不辣，但很香。我以前从来没这么调过馅，这次是侄女调的。她告诉我他们在法国自己经常做，朋友都说好吃，大家给她了个昵称：包子妹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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