蒜香牛筋

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质地脆爽，香辣味浓

蒜香牛筋的用料

晶莹牛筋 独蒜、西兰花
野山椒、泡辣椒 泡萝卜、蒜末
家常汁、红油 鲜汤、精盐
味精、花椒 香油、淀粉
精炼油、白糖

蒜香牛筋的做法

步骤1

锅中下精炼油烧热

步骤2

放泡辣椒、独蒜、野山椒、泡萝卜炒香

步骤3

掺鲜汤、家常汁熬几分钟

步骤4

泡辣椒，野山椒、泡萝卜装盘

步骤5

将牛筋放进滤好的汤汁中烧冻放精盐、味精、花椒、香油、白糖调好味

步骤6

淋上红油，起锅

步骤7

将蒜末炒香，掺入鲜汤待收汗时

步骤8

勾薄芡淋牛筋上，围上汆熟西兰花和蒜即成

蒜香牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 聪厨食物材料 编写，未经授权不得转载

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