番茄炖肥肠

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现在都提倡少油少盐，这道菜主料虽是肥肠，却因基本不用油，又搭配了解腻的番茄和对心血管有利的洋葱，所以还算是美味又健康。

番茄炖肥肠的用料

肥肠 番茄
洋葱 甜面酱
盐 香菜末
蒜末

番茄炖肥肠的做法

番茄炖肥肠的做法图解1

步骤1

为求省事，用得是卤熟的肥肠。切段备用。
番茄炖肥肠的做法图解2

步骤2

番茄和洋葱切块备用。
番茄炖肥肠的做法图解3

步骤3

锅里放一汤匙油，爆香洋葱丝，放入肥肠翻炒片刻。
番茄炖肥肠的做法图解4

步骤4

放入两汤匙甜面酱，翻炒均匀，炒出酱香味。
番茄炖肥肠的做法图解5

步骤5

放入番茄和洋葱一起翻炒。
番茄炖肥肠的做法图解6

步骤6

放入小半碗清水，盖锅盖中小火焖炖一会儿，直至番茄软烂。
番茄炖肥肠的做法图解7

步骤7

关火。撒入香菜末即可。

番茄炖肥肠的烹饪技巧

上面这是比较麻烦的做法，也可以直接把肥肠和番茄洋葱一起倒入锅里，再放点儿面酱或生抽，再添半碗清水炖之，出锅放香菜末即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 铜非铜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 一家三口 中国菜

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