红烧猪蹄

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zjy7821
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亲戚送来的猪蹄，大热天的让人无从下嘴，好在台风来了天凉爽多了，夏天也食补一下。

红烧猪蹄的用料

光猪蹄 1000g 啤酒 1瓶
桂皮 1块 香叶 1张
八角 2颗 生姜 2块
盐 4g 老抽 2勺
生抽 1勺 冰糖 2块
枸杞 10颗

红烧猪蹄的做法

步骤1

清洗猪蹄，汆一下猪蹄去除血水。

步骤2

冲洗后放入高压锅，无需加水，一瓶啤酒刚刚好，然后加入所有配料。高压锅响起后弹五分钟关火，这样猪蹄不会太酥。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

焖五分钟后开锅小火收汁，适当调味，咸淡适口就可起锅。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 zjy7821 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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