超级芒果绵绵冰

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作为厦门土著，最幸福的莫过于每年夏天都有超级芒果冰伴随，小时候斯利美名不见经传而今已经开全国分店，最近爆红排队不断的杨小贤，受够了排队终于可以在家吃上这一碗幸福到溢出来的芒果冰！

超级芒果绵绵冰的用料

鹰钩芒 4个 酸奶 两小盒
炼乳

超级芒果绵绵冰的做法

步骤1

两个芒果果肉切出，用榨汁机或者搅拌机嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊！

步骤2

将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合，没有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感会比纯牛奶更好哦，按个人口味加入水和炼乳

步骤3

将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒，只要是粘稠的状态就好！ 冷冻2小时以上

步骤4

时不时拿出来查看，用铁勺子刮结好的冰，让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感，入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了

步骤5

把冰刮出堆在碗里，铺上切好的大块芒果，最后淋上炼乳！完成

超级芒果绵绵冰的烹饪技巧

水冻成冰后甜度会下降，所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 uknowzj 编写，未经授权不得转载

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