红烧鸡爪

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红烧鸡爪的用料

鸡爪 若干 白糖 两勺
姜丝 若干 八角 一整个掰开

红烧鸡爪的做法

步骤1

鸡爪一切为二（这样更容易入味，也容易熟），用水泡一会儿再用热水矛出来，之后用凉水冲洗掉浮面的油脂，沥干水分备用

步骤2

油烧开后放入姜丝和八角瓣爆锅，倒入鸡爪翻炒，少加一点盐，再倒入酱油翻炒

步骤3

加入之前备好的白糖，如果有点糊锅可加入少量的水，待鸡爪变色后即可出锅（之前矛的时候可以火大点），再淋上葱花就OK了。

红烧鸡爪的烹饪技巧

不要用味极鲜，稍微倒一点深色酱油，再放糖时就变色了，我做的色泽不如妈妈做的，但是味道还是很棒滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 骨感小妖精 编写，未经授权不得转载

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