糯米红烧糯米蒸藕片

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做糯米排骨后剩了些汤汁，觉得扔掉很可惜，于是就想道做这道糯米藕片应该也会很不错，没想到很是成功呢！

糯米红烧糯米蒸藕片的用料

五花肉 二两 糯米 半斤
鲜藕 一大根 干香菇
桂皮，香叶，大料，盐，红烧酱油 适量 白糖 两汤勺
陈醋 一汤勺

糯米红烧糯米蒸藕片的做法

糯米红烧糯米蒸藕片的做法图解1

步骤1

糯米泡3到5个小时，用手能捏的程度就可以了。五花肉和泡好的干香菇都切丁备用。热锅放油，油开后放入大料，桂皮，香叶炒香倒入肉丁和香菇丁翻炒，然后倒入盐糖和红烧酱油和陈醋，继续翻炒五分钟把里边的大料，香叶，桂皮挑出后，倒入泡好的糯米继续翻炒收汁，待汤汁都炒干后即可出锅备用。
糯米红烧糯米蒸藕片的做法图解2

步骤2

把藕去皮切片铺入蒸屉一层，然后中间放入炒好的糯米肉馅后，再在馅上盖一片藕片，上锅蒸15到20分钟即可。（最好用竹屜，上面可以铺层棕子叶或婆萝叶，味道超级棒o我！）
糯米红烧糯米蒸藕片的做法图解3

步骤3

这便是成品喽！

糯米红烧糯米蒸藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-30

©本菜谱的做法由 爱美食m 编写，未经授权不得转载

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