简单易学土豆咖喱鸡

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Olivia_Zhan

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突然发现从开始在豆果上菜谱至今，做的都是一些简单易学的初级懒人菜。说到懒人菜，不得不说我最爱的咖喱，简单易煮，快手省时，重点是美味难挡，绝对是下饭神菜！

简单易学土豆咖喱鸡的用料

鸡肉适量	土豆 3个
胡萝卜 1根	洋葱 1个
咖喱适量	盐少许
味精少许	热水一壶
生粉少许	食用油适量

简单易学土豆咖喱鸡的做法

步骤1

准备原材料，实际上土豆我只用了三个，这样的份量烧出来大约可以装两盘，各位可以适量增减食材

步骤2

将土豆削皮清洗后切块，胡萝卜不需要削皮，直接切块，洋葱切与其他食材相同大小，鸡肉清洗后切块，加入黄酒生粉抓匀后放置十分钟

步骤3

烧热锅后倒油，放入洋葱扁炒出香味

步骤4

放入胡萝卜土豆块，继续翻炒

步骤5

胡萝卜土豆块均匀裹上油之后，继续翻炒，加入鸡肉，炒至肉略微变白

步骤6

倒入热水，盖上锅盖，大火烧开，水要尽量多加，千万不要怕多，因为要长时间炖煮，汤汁会逐渐变少

步骤7

沸腾后加入咖喱，加盐调味，盖上锅盖转小火炖煮

步骤8

汤汁浓稠，蔬菜软烂之后，关火，加少许味精搅拌即可

简单易学土豆咖喱鸡的烹饪技巧

我用的是鸡胸肉，鸡胸肉的特点就是纤维多，吃起来的口感很柴，大家一般不太爱拿它做菜，但是用它来做咖喱，胜在价格便宜，而且鸡肉吸收了咖喱汤汁，也变的更容易入口，当然了，一通百通，爱吃鸡翅鸡腿的朋友完全可以用自己爱的鸡肉部位替代，哪怕用牛肉，虾什么的，配上咖喱也很好吃。而我用的咖喱，是味好美的油咖喱，一般表示卖场都有出售，油咖喱比咖喱粉好的地方就在于操作简便，不需要事先炒制咖喱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载

Olivia_Zhan

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