香格里拉牦牛肉火锅

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牦牛肉

香格里拉牦牛肉火锅的用料

牦牛肉(带骨头) 750g 白箩卜 300g
火锅涮菜 500g 葱 一小把
陈皮 少许 山奈 少许
香菜 少许 盐
姜 蒜
草果 八角
香叶 桂皮
花椒 鸡精
白糖

香格里拉牦牛肉火锅的做法

步骤1

将牦牛肉洗净，焯水去泡沫，切块备用；

步骤2

将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右；

步骤3

将白箩卜去皮切滚刀备用；

步骤4

牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜半熟就OK了，撒上香菜末，即可涮锅。

香格里拉牦牛肉火锅的烹饪技巧

牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 云海肴 编写，未经授权不得转载

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