酥油茶

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去香格里拉喝酥油茶恋恋不忘，回北京也可以自己来做。

酥油茶的用料

酥油 2g 普洱茶 5g
盐 1小勺

酥油茶的做法

步骤1

洗茶—将茶叶适量和水放到茶壶内，放到炉子上，开始煮第一道，待水开后，倒掉第一道洗茶水

步骤2

煮茶—加满水待水开后放入少许食盐

步骤3

打茶—放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

步骤4

打茶完毕，看看我们的酥油茶吧！像不像奶茶啊!哈哈

酥油茶的烹饪技巧

1.如果没有酥油，可用含盐黄油代替。 2.没有喝过酥油茶的人，第一次品尝会觉得异味难当，而咬咬牙喝过几次之后，便会真切地品味其流香满口，余味悠长的妙处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 云海肴 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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