家庭秘制炒毛豆

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小青的菜谱
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公公婆婆在的时候 请了一个湖南的阿姨 是她教我做的 家里人很爱吃 于是就成了家庭的保留菜谱 每到毛豆大量上市的时候 桌子上总能看到她的身影

家庭秘制炒毛豆的用料

毛豆 500 油 适量
盐 适量 花椒 一小把
姜 适量 生抽 一勺
醋 半勺 料酒 适量
辣椒 适量

家庭秘制炒毛豆的做法

家庭秘制炒毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净 剪去头尾
家庭秘制炒毛豆的做法图解2

步骤2

锅中放水 盐 毛豆煮开 小火再煮5,6分钟 关火焖5分钟
家庭秘制炒毛豆的做法图解3

步骤3

锅中当油 倒入花椒 稍炸 出香味
家庭秘制炒毛豆的做法图解4

步骤4

出香味后 倒入姜稍炒 至变色 吃辣的可以放入辣椒
家庭秘制炒毛豆的做法图解5

步骤5

倒入煮好的毛豆 翻炒 片刻 加入料酒 生抽 米醋 炒均匀即可

家庭秘制炒毛豆的烹饪技巧

加上辣椒更美味 不过少爷脸上起痘痘就没放 凉吃热吃都可以 不过本人觉得凉吃更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 小青的菜谱 编写，未经授权不得转载

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