凉拌鸡丝

精品
4.5万 浏览 1823 收藏
收藏
珊珊167261
珊珊167261 珊珊167261
＋ 关注

这种天气,真是不想炒菜,总想来点冷菜系,我家正是无辣不欢的主,这个菜具备了麻辣香,这个菜是棒棒鸡丝根据自家口胃改良的正宗的是选用鸡胸脯肉,但我感觉鸡腿肉做出来肉质会更嫩

凉拌鸡丝的用料

鸡腿肉 1个 葱 3根
生姜 适量 油辣子 适量
香菜 3根 青椒 1个

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好鸡腿
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

准备好香料
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

把香葱打结放入锅中
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

加入生姜
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

加入料酒去腥 用火煮10分钟
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

煮熟后用冷水冰几分钟
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

捞出来用手丝成条
凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

准备好油辣子,这个是事先调好的
凉拌鸡丝的做法图解9

步骤9

在油辣子里面加些香油(根据自家口胃)
凉拌鸡丝的做法图解10

步骤10

把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可

凉拌鸡丝的烹饪技巧

鸡肉用冷水冰过会更鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 珊珊167261 编写，未经授权不得转载

凉拌鸡丝的其他做法更多

凉拌鸡丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌鸡丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 凉拌鸡丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活