开胃米线

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楚唯
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出差去云南，爱上了当地的小吃‘米线’，这天空闲的早晨自己琢磨着做了一份，味道不差！

开胃米线的用料

五花肉沫 适量 番茄丁 适量
米线 火腿片
油 适量 盐 少许
高汤精 少许 花椒粉
料酒 少许 淀粉 少许
生姜末 蒜末
火锅底料或辣酱类调料 泡椒 可以无
糖 少量

开胃米线的做法

开胃米线的做法图解1

步骤1

米线用开水泡发，（鲜米线可直接用）
开胃米线的做法图解2

步骤2

五花肉、番茄切丁，姜蒜切沫，给料酒、花椒粉、盐、淀粉，一起搅拌均匀（番茄丁后下）。热锅凉油小火扁肉。再加清水、火锅底料、泡椒、番茄丁、火腿片、高汤精、盐、糖，一起煮开后在多熬一会；
开胃米线的做法图解3

步骤3

下入米线，水重新沸腾后，可以来吃了！哇咔咔！

开胃米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 楚唯 编写，未经授权不得转载

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