小黄人奶酪蛋糕

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紫雨嫣然
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因为女儿很喜欢小黄人，自己又觉得非常可爱就做了这款蛋糕，夹馅是芒果奶酪馅，非常的好吃哦。由于我的烤箱比较小所以把蛋糕材料用了2倍的，做了两个8寸蛋糕。

小黄人奶酪蛋糕的用料

蛋糕用料；低筋面粉 34g 鸡蛋 2个
色拉油 16g 细砂糖 36g
牛奶 16g 奶酪馅；奶酪 50g
淡奶油 20g 砂糖 20g
芒果 一个

小黄人奶酪蛋糕的做法

小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解1

步骤1

准备材料，将鸡蛋分离放入无水无油的盆里
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入20克砂糖稍微搅拌，然后加入牛奶和油轻轻搅拌均匀。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解3

步骤3

面粉过筛后加入蛋黄糊里用翻拌的的手法搅拌至无颗粒顺滑，放置备用。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解4

步骤4

蛋白里滴几滴柠檬汁，砂糖分三次加入将蛋白用电动打蛋器打至提起来有很细腻的弯钩状态，不用打至干性发泡。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解5

步骤5

、挖1/3的蛋白到蛋黄糊里用切拌的方式搅拌均匀，然后再倒回蛋白盆里搅拌均匀，烤箱预热160度5分钟。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解6

步骤6

搅拌好的面糊，一定要注意搅拌的时候不要消泡。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解7

步骤7

烤盘里铺上油纸，搅拌均匀的面糊倒入8寸方烤盘中，端平在桌子上震几下排出大气泡，然后进烤箱我的是160度20分钟。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕拿出来放凉，用模具扣出两个圆形备用（有6寸的派盘扣出来更漂亮）。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解9

步骤9

馅料；将奶酪和淡奶油放在盆里隔水打至顺滑，小火加热，离火加入砂糖搅拌均匀
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解10

步骤10

然后加入切好的芒果丁备用。
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解11

步骤11

开始组装蛋糕；先取一片蛋糕片放入盘子里，将做好的芒果奶酪馅均匀的抹上
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解12

步骤12

再放上另一片蛋糕片开始装饰。把黑巧装入裱花袋放到60左右的热水中融化，用来做小黄人的眼睛和头发、嘴
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解13

步骤13

眼睛我是用牛奶夹心的奥利奥饼干揭去一层当眼睛了，上面放两颗巧克力豆当眼珠。（也可以用白巧和黑巧融化后来画）
小黄人奶酪蛋糕#长帝烘培节#的做法图解14

步骤14

当当当当，简单的小黄人就出来，戚风蛋糕大家一般都会做，所以没有写的特别详细

小黄人奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 紫雨嫣然 编写，未经授权不得转载

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