奥尔良鸡肉披萨

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叶子的梦想
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一家人都喜欢吃披萨，总去外面吃1费钱2费时（掩嘴偷笑）嘿嘿...作为家庭煮妇，有的是时间慢慢琢磨怎么做才适合家人的口味，这下一发不可收拾了，经常变着花样做，只要饼底做好了，配料随自己喜好，什么鸡肉的、鲜虾的、鱿鱼的、培根的一变百变啦

奥尔良鸡肉披萨的用料

高粉 150克 牛奶 50克
鸡蛋液 30克 糖 12克
盐 2克 酵母 2克
橄榄油 12克 披萨酱 适量
马苏里拉芝士 150克 洋葱 少量
鸡肉 100克 青、红椒 少量
玉米、青豆 少量

奥尔良鸡肉披萨的做法

奥尔良鸡肉披萨的做法图解1

步骤1

饼底后油法交给面包机搞定，发到两倍大取出擀成圆形，烤盘倒些橄榄油，面饼推成中间稍薄边上稍厚，醒发20分钟后，拿叉子给面饼叉些小孔防止烤的时候膨胀，刷上披萨酱
奥尔良鸡肉披萨的做法图解2

步骤2

用的是块状的马苏，为了节省时间，直接切成片状罢满饼底
奥尔良鸡肉披萨的做法图解3

步骤3

鸡肉提前用奥尔良烤翅粉腌制几个小时，时间长点比较入味，依次是洋葱、鸡肉（培根、鲜虾、烤肠随自己喜欢）盖一层马苏，然后青红椒、玉米青豆、蕃茄磨菇之类的，最后再撒一层马苏，饼边刷上预留的蛋液（试过烤一会拿出来再刷蛋液的，但好像一开始烤就刷蛋液饼边上有光泽很多）
奥尔良鸡肉披萨的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热5分钟，烤15分钟取出在边上再刷一层蛋液，上面再撒些芝士，再烤5分钟就成功了，满屋飘香啊！

奥尔良鸡肉披萨的烹饪技巧

面粉这个量做了个九寸的，其实做大点饼底擀薄些，小点擀厚点好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 叶子的梦想 编写，未经授权不得转载

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