寿司蛋糕卷

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悠闲的向日葵
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喜欢蛋糕卷，但又很排斥奶油，所以就做了这个寿司蛋糕卷。清爽又不油腻的口感适合炎热的夏季。真的很不错哦！

寿司蛋糕卷的用料

低筋粉 65克 糖 35克
牛奶 43克 玉米油 33克
鸡蛋 3个 盐 一小捏
柠檬汁 3~5滴 黄瓜条 适量
玉米香肠 适量 沙拉酱 适量

寿司蛋糕卷的做法

寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

准备原材料：低筋粉65克，鸡蛋3个，糖35克，牛奶43克，玉米油33克，盐一小捏，柠檬汁3~5滴。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

将牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状，表层看不到油珠，分离蛋清蛋黄，蛋黄直接放入搅拌好的牛奶糊里。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

把低筋粉用筛子过筛2遍，筛入搅拌均匀的蛋黄糊里。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

用搅拌刀像炒菜一样从底部翻上切拌均匀。这个步骤要注意千万不能画圆圈。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

打发蛋清直到抬起电动搅拌器能见到短三角形即可。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

用搅拌刀把三分之一的蛋清糊拌入蛋黄糊中，也是用切拌的手法搅拌至无颗粒状。再把混合好的面糊全部倒入蛋清糊中，切拌均匀。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中摊平，端起烤盘震两下，放入预热好的烤箱，180度，25分钟。请根据自家烤箱调节火力。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕卷胚子倒扣，撕去油纸。整理好边缘，在蛋糕上抹少许沙拉酱，把切好的黄瓜条和玉米香肠整齐摆好。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

用擀面杖垫在蛋糕胚子下，提起保鲜膜顺势慢慢卷起。卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏半小时。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

在切好的紫菜片两端抹上少许沙拉酱，然后放在蛋糕卷上，依次排列，分切成小件即可。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

切好的寿司蛋糕卷。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

成品。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

成品。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解14

步骤14

成品。
寿司蛋糕卷 #长帝烘焙节#的做法图解15

步骤15

成品。

寿司蛋糕卷的烹饪技巧

装饰食材可因人而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 悠闲的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蛋糕 甜 烤 蛋糕卷

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