焦糖布丁

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kkkity
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有一段时间特别喜欢做甜品 所以就做了好多好吃的！现在又懒了，所以拿以前做的照片来充一下数咯～

焦糖布丁的用料

鸡蛋 1-2个 牛奶 1盒
糖 适量

焦糖布丁的做法

步骤1

制作焦糖：在锅中加入糖和适量水，开小火慢慢搅拌糖 让他慢慢化开。等到糖变成了焦糖色立刻关火并把焦糖倒在磨具底部。

步骤2

将牛奶放在小火上煮开后关火放凉。鸡蛋打散倒入冷却的牛奶中。喜欢甜一点口味的可以加些糖哦

步骤3

拿两个碗和一个筛子，把混合好的布丁液过筛。建议重复两到三次这样布丁会更加细腻哦

步骤4

将过滤好的布丁液倒入模具中这时底部的焦糖已经干了

步骤5

制作布丁需要用水浴法：在烤盘里放入清水再把放布丁液的模具放进去。进烤箱200度上下火烤20分钟左右。
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

拿出模具后用刀帮布丁脱模后倒扣，好看又好吃的焦糖布丁就做好啦！～

焦糖布丁的烹饪技巧

要确定布丁是不是熟了可以戴上手套晃一晃模具。如果布丁液还会晃动 那就还要等一会儿哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 kkkity 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜品 12-23个月

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