蛋包饭

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相生
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蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 西红柿 一个
肉末 酌情 冷米饭 一大勺
蔬菜 酌情 生抽 一汤匙
香油 3-5滴 盐 5g左右

蛋包饭的做法

步骤1

西红柿去皮后切丁，瘦肉切末。

步骤2

锅中加油烧热后放入肉末炒熟。

步骤3

放入西红柿和肉一起翻炒，加少许水用小火熬成酱，不时搅拌防止沾锅。

步骤4

平底锅加油烧热，将搅匀的蛋液倒入，煎一分钟左右翻面煎30秒。

步骤5

冷却蛋皮，把放冷的米饭和西红柿酱搅拌匀后压紧成饼状放在蛋皮中央，不能太多。

步骤6

接下来一步特别重要！把旁边的蛋皮顺时针方向包住饭，不能太用力，包好后翻面，造型。

蛋包饭的烹饪技巧

西红柿放在烧热锅中烫一下皮容易脱落。（不放油）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 相生 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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