杭椒肉末

精品
9.1万 浏览 400 收藏
收藏
小雨沙沙_D
小雨沙沙_D
＋ 关注

杭椒肉末的用料

后肘肉 500g 杭椒 400g
老抽 1汤匙 盐 适量
腐乳汁 5勺

杭椒肉末的做法

杭椒肉末的做法图解1

步骤1

材料准备:杭椒洗净，猪后肘或里脊肉洗净
杭椒肉末的做法图解2

步骤2

杭椒切碎，能吃辣的直接放置备用，不太能吃辣的可用开水冲一下，实在不能吃辣的，可用蒜薹代替
杭椒肉末的做法图解3

步骤3

猪肉切丁，用老抽，腐乳汁(没有了省略)适量盐，腌制待用
杭椒肉末的做法图解4

步骤4

猪肉腌制期间做小饼，此步骤可有可无，因为比较麻烦，可用豆皮代替，活着直接在超市买现成的。做法是:用饺子皮的方式和面，中间放油，五个摞在一起在平底锅中烙饼方式烙熟，也可直接用蒸的。。
杭椒肉末的做法图解5

步骤5

起锅放油，加入杭椒翻炒至微微变色
杭椒肉末的做法图解6

步骤6

放入腌制的肉丁(记得连腌制肉用的汤一起倒入哈)大火，一定是大火，翻炒三分钟即可出锅，过久不宜，因为肉会老
杭椒肉末的做法图解7

步骤7

出锅，用小饼包着吃，香味满口啊

杭椒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 小雨沙沙_D 编写，未经授权不得转载

杭椒肉末的其他做法更多

杭椒肉末的全部作品更多

上传我做的这道菜

杭椒肉末的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杭椒肉末

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 杭椒肉末的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活