红油青蟹

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红油青蟹的用料

青蟹 自制红油（即油泼辣椒面 芹菜 若干
红萝卜 若干 缸豆 若干
盐 一小勺 酒 一勺
酱油 一勺 白糖 适量
自制红油两大勺

红油青蟹的做法

红油青蟹的做法图解1

步骤1

先把蟹处理干净，酒、酱油、姜腌制五分钟，当然时间越久越入味

步骤2

锅里倒油，放入腌制的蟹炸炸制变色
红油青蟹的做法图解3

步骤3

另起锅，放入辅料（除了佐料以外的），煸炒片刻再倒入炸过的蟹，再放入佐料，炒制片刻最后淋入红油

红油青蟹的烹饪技巧

8月的青蟹肉多肥美，真是吃蟹的好时节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

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