秘汁叉烧肉---长帝烘焙节

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叉烧肉，很美味的肉肉，俺家的仨吃货对肉肉都毫无抵御能力，这个烧烤的汁是我在李锦记叉烧酱的基础上自己搭配的，我不太喜欢甜的汁，所以这个酱汁回味有些蜂蜜的甘甜，又有咸鲜的香味，个人非常喜欢

叉烧肉的用料

五花肉 500克 李锦记叉烧酱 适量
鱼露 适量 李锦记蚝油 适量
红乳腐 一块 啤酒 适量
自制石榴酒 适量 葱 适量
蒜 适量 黑胡椒 适量
白糖 适量

叉烧肉的做法

秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

所有的酱料和材料混合在一起
秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

肉洗净，放在水中换水三次，漂出血水，用厨房纸吸干水份
秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

用牙签戳小洞，倒入酱汁腌制起码24小时，中途翻身几次，让酱汁充分渗入肉中
秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

将肉放入烤架，下面垫个铺了锡纸的烤盘，将酱汁刷在肉上面
秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

190度，烤箱中层烤三十分钟
秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

取出将蜂蜜刷在肉上面
秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

继续在烤三十分钟即可享用
秘汁叉烧肉---长帝烘焙节的做法图解8

步骤8

颜色超级诱人哈

叉烧肉的烹饪技巧

1、我败的是极品五花肉，肥瘦相间，口感很好，不喜欢肥肉的亲可以换成梅花肉哦 2、肉一定要漂出血水，用厨房纸吸干，有生水味道不好 3、喜欢蜜汁的可以加大李锦记叉烧酱的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 新月美食 编写，未经授权不得转载

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