炖鲫鱼

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sophier0625
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炖鲫鱼的用料

鲫鱼 姜片
蒜片 葱花
大料 花椒
豆豉油 醋
糖 豆油
盐

炖鲫鱼的做法

炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

将豆油倒入锅中，待油热，放入姜片，花椒，大料，姜片半熟，放入鲫鱼（这个过程很危险容易被油溅到，要武装好）

步骤2

将鲫鱼平铺在锅里，不要急着翻面，要让每一条鲫鱼都被油煎到呦，看鲫鱼变黄放入葱花，倒入豆豉，然后加水沫过鲫鱼。

步骤3

根据个人口味放入适量的盐，糖，醋，用小火炖。炖到鲫鱼熟了，放入蒜片，改用大火，把汤拷干，毕火，这样香喷喷的鲫鱼就可以出锅啦！

炖鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 sophier0625 编写，未经授权不得转载

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