家庭自制冰淇淋(酸奶味)

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我是一个全职妈妈，每天宝宝的健康是我最关心的问题！每次带孩子去超市，看着琳琅满目的小食品，宝宝的抵抗力完全为零！在包装袋上更是印满了你认识和不认识的各种化学名词！安全和健康谈何说起?为了宝贝能吃到美味又健康的零食，我下定决心只要能自己做出的美味，就不再到超市买满是添加剂的小食品！

家庭自制冰淇淋(酸奶味)的用料

鸡蛋 4个 牛奶 400ml
白糖 100g 酸奶 100ml

家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法

家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法图解1

步骤1

准备好材料，把鸡蛋只取蛋黄4个备用！
家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法图解2

步骤2

把蛋黄和白糖搅打至发白即可！手动搅拌很累需要20一30分钟；电动轻松5分钟左右即可！
家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入容器中，小火烧至微冒泡，关火！将热牛奶缓倒入打发的蛋液中，边倒边快速搅拌蛋液，防止过热变成蛋花；
家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法图解4

步骤4

将混合好的料液倒入容器中，用小火烧至微开，也要刚刚冒泡立即关火！晾凉后加入酸奶搅均，即可倒入模具中！
家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法图解5

步骤5

放入选好的容器中，放入冷冻室两小时，取出搅拌第一次；再冷冻45分钟，取出搅拌第二次；再冷冻45分钟，取出搅拌第三次…依此类推一共四到五次就可以了！再冷冻四小时以上就可以吃了！
家庭自制冰淇淋(酸奶味)的做法图解6

步骤6

吃之前可以在冷藏室放一会，变软后取出就能吃了！

家庭自制冰淇淋(酸奶味)的烹饪技巧

我做的是酸奶味的，也可以把酸奶换成喜欢的水果，打成泥或是切小果粒都可以！自制的冰淇淋很容易化，要现吃现取，分小块冷冻比较合理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 莔莔厨房 编写，未经授权不得转载

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