清炖鱼

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雪遥
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我是用电饭锅炖的，火小所以汤发清，如果煤气灶火大的话汤就会发白。如果喜欢番茄的朋友也可放点番茄。

清炖鱼的用料

鲤鱼 一条 盐 按自己口味添加
鸡精 少量 葱姜蒜 适量
鱼香草 适量 干红辣椒 按自己口味添加
花椒 少量

清炖鱼的做法

步骤1

把鱼正反面横切几刀。加入盐，料酒腌制20分钟。

步骤2

锅里放入小半锅凉水加入鲤鱼(我用是不到一斤的鲤鱼、主要喝汤)干辣椒、花椒、姜丝、盐盖上锅盖开始顿。
清炖鱼的做法图解3

步骤3

(如果喜欢番茄的的朋友水开后就可以放了)水开后再炖十五分钟拔电，加入鸡精、葱、蒜还有鱼香草(香菜)即可出锅。

清炖鱼的烹饪技巧

鱼香草如果大家不知道的话可以咨询一下度娘哦！没有的话可以用香菜代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 雪遥 编写，未经授权不得转载

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