咖喱烩秋葵配青鱼排

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西餐与东南亚料理的碰撞

咖喱烩秋葵配青鱼排的用料

青鱼 300g 秋葵 8只
鸡蛋 1只 牛奶 100ml
咖喱块 2块 香茅 若干
盐 1g 腌鱼料包 1袋
橄榄油 适量 面包糠 若干

咖喱烩秋葵配青鱼排的做法

咖喱烩秋葵配青鱼排的做法图解1

步骤1

青鱼尾段，秋葵（羊角豆）洗净备用
咖喱烩秋葵配青鱼排的做法图解2

步骤2

青鱼切片改刀，放入腌鱼料包，腌制30分钟
咖喱烩秋葵配青鱼排的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅拌成蛋液，青鱼裹蛋液后裹面包糠
咖喱烩秋葵配青鱼排的做法图解4

步骤4

倒入橄榄油，油温升高后调小火，放入鱼排，双面炸至金黄
咖喱烩秋葵配青鱼排的做法图解5

步骤5

油锅放入咖喱块、牛奶、香茅、秋葵小火煮开
咖喱烩秋葵配青鱼排的做法图解6

步骤6

咖喱垫底，放上鱼排，再做些装饰，完成～

咖喱烩秋葵配青鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 Treresa 编写，未经授权不得转载

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