番茄鱼汤

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番茄鱼汤的用料

鱼骨 1-2条（2条汤会更奶白更甜） 番茄 1只
花菇 6朵 姜 适量
酒 适量

番茄鱼汤的做法

步骤1

鱼骨请卖家帮忙剁大块，回来洗干净，滴干水备用；嫩姜切丝，番茄洗净切块；干花菇用温水泡开

步骤2

热锅下油，下姜丝，放鱼块，溅料酒，让鱼骨两面都煎香

步骤3

放水，这分量约3-4碗水，微开是下番茄，泡开的花菇，连花菇水也放进去

步骤4

煮开后转小火30分钟左右，临盛碗前放香茜（可放可不放），小盐吊鲜味。

番茄鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 憨居居芝士苑 编写，未经授权不得转载

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