椰蓉卷面包

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开始慢慢地喜欢上手工揉面了，这段时间都在变着法子做面包，椰蓉味道的面包是妈妈最喜欢的，特意做了一些给她试试。

椰蓉卷面包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 2个
白糖 75g 酵母 4g
奶粉 10g 盐 1g
黄油 25g 水 145g
椰蓉 50g

椰蓉卷面包的做法

椰蓉卷面包 的做法图解1

步骤1

所有准备材料
椰蓉卷面包 的做法图解2

步骤2

将椰蓉50g，水35g，糖25g，鸡蛋1个倒进盆里拌匀成椰蓉馅备用
椰蓉卷面包 的做法图解3

步骤3

高筋面粉250g，鸡蛋1个，白糖50g，酵母4g，奶粉10g，盐1g，水105g倒进盆里拌匀
椰蓉卷面包 的做法图解4

步骤4

揉至光滑面团
椰蓉卷面包 的做法图解5

步骤5

加入黄油
椰蓉卷面包 的做法图解6

步骤6

揉至完全阶段，可拉出薄膜
椰蓉卷面包 的做法图解7

步骤7

将面团盖上湿布发酵到两倍大
椰蓉卷面包 的做法图解8

步骤8

把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，静置15分钟
椰蓉卷面包 的做法图解9

步骤9

取一个发酵好的面团压扁，包入椰蓉馅
椰蓉卷面包 的做法图解10

步骤10

包好椰蓉馅的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形
椰蓉卷面包 的做法图解11

步骤11

在长椭圆形的面团上竖切3刀，头尾不要切断
椰蓉卷面包 的做法图解12

步骤12

切好的面团，捏住两头，扭转起来
椰蓉卷面包 的做法图解13

步骤13

扭好的面团打一个单结
椰蓉卷面包 的做法图解14

步骤14

打好结的面卷放进面包纸托内
椰蓉卷面包 的做法图解15

步骤15

涂上蛋液让其发酵到两倍大
椰蓉卷面包 的做法图解16

步骤16

烤箱预热175度，面包放进烤箱中层上下火烤20分钟左右

椰蓉卷面包的烹饪技巧

1、这面包带有少许咸味，如果想吃甜的，可以不加盐 2、如果做的是甜面包可以揉到扩展阶段就可以 3、水必须要一点点的加，不要一次性加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 飘儿78 编写，未经授权不得转载

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