红烧带鱼

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处理带鱼，相当麻烦！不过做好了，相当美味！

红烧带鱼的用料

带鱼 料酒
酱油 醋
白糖 大蒜

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

处理腌制带鱼：一定要处理干净，不然会影响口感！然后洗净切断，加料酒和盐腌10-15分钟。
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

煎带鱼调汁水：锅中加适量油（具体用量自己感受），加热到你觉得带鱼放下去就能感受到油的热情。放带鱼下锅，煎至两面发黄（不要一直翻面哦！）汁水调一调，酱油：醋：糖=2：1：1，搅拌搅拌放在一旁待命。
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

红烧带鱼：煎得差不多了，凉白开肆意倒进锅里，漫过带鱼即可。然后把调好的汁水也倒进去，转小火慢慢地让带鱼充分吸收汁水，放两颗蒜进去效果会更好！
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼出锅：待汤汁浓稠时，把带鱼从锅中拯救出来，然后开吃吧！

红烧带鱼的烹饪技巧

酱油：醋：料酒=2：1：1 可根据各人口味适当斟酌啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 兰花花努力做大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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