法式干贝蒸蛋

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一直特别喜欢铁板烧里面的鱼子酱鹅肝蒸蛋，无油高质量早餐，虽然我们没有鱼子酱和鹅肝，加入其他的配料一样很美嫩啊！其实里面加的料可以按个人喜好添加，其他海鲜都可，小鱼肉块，蟹籽什么的

法式干贝蒸蛋的用料

鸡蛋 香菇
干贝 葱花
盐 料酒
香油

法式干贝蒸蛋的做法

法式干贝蒸蛋#早餐不重样#的做法图解1

步骤1

用小刀把鸡蛋磨出一个口，把鸡蛋倒出来，鸡蛋壳洗干净备用
法式干贝蒸蛋#早餐不重样#的做法图解2

步骤2

鸡蛋调味：加入鸡蛋1/4量的水，几滴料酒，盐，搅拌均匀
法式干贝蒸蛋#早餐不重样#的做法图解3

步骤3

将干贝香菇泡发，将干贝剪成小条，香菇剪成小块放入鸡蛋壳里，其实你喜欢什么料加进去都可以，也不用太多，主要是提鲜的作用。用晒网过滤掉打蛋时候的泡沫，再将过滤后的鸡蛋液倒入鸡蛋壳

步骤4

用保鲜膜盖住鸡蛋口，上锅水开后，改中小火蒸3-5分钟
法式干贝蒸蛋#早餐不重样#的做法图解5

步骤5

取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花，滴上1-2滴香油

法式干贝蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋加入水搅拌均匀蒸熟后会特别水嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 uknowzj 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 蒸 咸鲜 咸

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