酱肉包

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范小米儿
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我和老公都是北方人，比较喜欢吃面食，尤其是包子，不过外面的包子实在是不放心，以前总包鲜肉馅的，这次试试酱肉的，没想到味道比外面的还好吃！偶在减肥中都吃了两个呢！哈哈！

酱肉包的用料

五花肉 适量 面粉 适量
干酵母 适量 甜面酱 适量
盐 适量 油 适量
大葱 适量 八角 适量
胡萝卜 适量 香菇 适量
生姜 适量

酱肉包的做法

酱肉包的做法图解1

步骤1

锅里加水、八角、大葱、姜片、老抽、盐，洗干净的五花肉放进去。煮至用筷子扎进去，木有血水即可。同时面粉、酵母加入面包机，选发酵程序。
酱肉包的做法图解2

步骤2

等煮肉的期间，可以先把香菇、胡萝卜、大葱切丁，生姜切沫。
酱肉包的做法图解3

步骤3

卤好的五花肉也切丁备用。
酱肉包的做法图解4

步骤4

锅里加少许油，加姜沫炒香。
酱肉包的做法图解5

步骤5

倒入切好的胡萝卜和大葱，翻炒均匀。
酱肉包的做法图解6

步骤6

倒入肉丁，加适量的老抽、生抽翻炒两分钟。最后加入两勺甜面酱搅拌均匀即可！
酱肉包的做法图解7

步骤7

酱肉馅就大功告成了。老公忍不住吃了两口肉馅，说太好吃了。哈哈！下面就要开始包包子了，只要馅料做好，面团发好，下面就简单了。
酱肉包的做法图解8

步骤8

发好的面团，先分成两份，之后切成大小相同的小面团，擀成圆面皮（擀面皮时要记得中间厚边子薄，因为包包子时边子要捏在一起。），包入酱肉馅即可。
酱肉包的做法图解9

步骤9

包好的包子直接放蒸锅，然后再发酵10分钟。之后开火蒸25分钟即可。肉馅本身就是熟的。
酱肉包的做法图解10

步骤10

美味的酱肉包出锅喽！

酱肉包的烹饪技巧

嫌麻烦的话，就买外面卤好的五花肉，不过最好都自己动手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 范小米儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 包子 主食

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