香菇萝卜包

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张丶某某
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香菇萝卜包的用料

面粉 300g 猪肉 200g
香菇 若干 胡萝卜 一根
大葱 3段 洋葱 1/4个
姜 1块 盐 1/2小勺
酱油 1茶匙 胡椒粉 少许
料酒 少许 鸡精 少许
油 适量 花椒，八角 3-5颗

香菇萝卜包的做法

香菇萝卜包的做法图解1

步骤1

温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。
香菇萝卜包的做法图解2

步骤2

剁好的肉馅，放入盆内，放入姜，葱，洋葱，盐、酱油、胡椒粉、鸡精，料酒等慢慢顺势搅。另起锅中倒油加花椒、八角炸香倒入肉馅中直至肉馅粘性搅打出。
香菇萝卜包的做法图解3

步骤3

肉馅静置待其入味，胡萝卜切丝，香菇热水焯过切丁。将剩余食材拌入肉馅搅拌均匀。
香菇萝卜包的做法图解4

步骤4

揉面做同等大小面剂，擀皮，填上肉馅，右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。依次捏合。最后收口。
香菇萝卜包的做法图解5

步骤5

凉水入锅，静置5分钟，开火蒸15-20分钟。
香菇萝卜包的做法图解6

步骤6

关火，闷一分钟，开盖上桌即可。

香菇萝卜包的烹饪技巧

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。原因是酵母可以保护肝脏，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 张丶某某 编写，未经授权不得转载

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