香煎舌头鱼

精品
14.7万 浏览 926 收藏
收藏
赵焙焙
赵焙焙
＋ 关注


蒸鱼和煎鱼味道差别很大。 ​ 在我的家乡，过年煎炸带鱼是一道必备大菜,每家必备。这个是要年前就完成的。母亲总是备下好几盒带鱼，炸出一大盆，注意是一大盆。因为量大，炸炸还是值得的。可是平时吃一条两条，用煎最好，油少健康。当然蒸鱼最健康，但不一样的风味。铁锅煎鱼产生的是鸡蛋面粉还有鱼肉的咸腥气味混杂在一起出来的特殊香气，我从小习惯了这样的味道，觉得光闻一下就可以时光流转，仿佛回到小时候。 ​ ​ 这个煎的方法适合一切海鱼。带鱼，鲳鱼，舌头鱼。。。。。​

香煎舌头鱼的用料

舌头鱼 一条大的 鸡蛋 1个
面粉 少量 盐 少量

香煎舌头鱼的做法

香煎舌头鱼的做法图解1

步骤1

鱼买回来清洗干净 划上几刀，先用盐抹上腌一下。起码半个小时以上
香煎舌头鱼的做法图解2

步骤2

然后拍上一层面粉。​
香煎舌头鱼的做法图解3

步骤3

在盘子里打上一个鸡蛋，搅散。沾了面粉的鱼放进去裹上鸡蛋液。
香煎舌头鱼的做法图解4

步骤4

锅里加一点油，7成热。用手放在上面感到有热度上升。放进鱼两面煎。​

步骤5

鱼肉熟的很快。鱼刚放进去的时候不要动它。火不要太旺。用铲子推能推动再翻面。​

香煎舌头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 赵焙焙 编写，未经授权不得转载

香煎舌头鱼的其他做法更多

香煎舌头鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

香煎舌头鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎舌头鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香煎舌头鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活