香煎三文鱼配意大利面

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儿子很喜欢吃西餐，当然也喜欢去吃肯德基、麦当劳、必胜客，平时上学肯定没时间去，只能假期去解解馋，本来打算挑一天带他去吃肯德基，也从网上打印好了优惠券，万事俱备只欠东风，就看儿子哪天想去了。嘿嘿，要不就说这好人有好报呢，还没等我们去，就爆出这几家用过期肉、变质肉糊弄中国消费者的消息，真是万幸啊！我们还没有去！这要是去了话，再听到这个消息还不呕死呀！那些经常带孩子去这些地方吃东西的家长估计懊恼死了。我是没这样的烦恼啦，因为统共加起来，我儿子一年也去不了两次，今年貌似还一次都没有去过。但我也趁机教育了儿子一下，告诉他这种地方千万不能去，作为奖励也不能去了，多可怕啊！还好儿子是个惜命的主，对身体有害的东西坚决不碰，所以我这次的反面教材很成功，儿子表示再也不去这种地方了，想吃就吃我做的。当然，说到就要做到，说给儿子做西餐，就得做的像点样，儿子说想吃三文鱼，好，那咱就吃三文鱼！反正像本来生活、中粮我买网、沱沱工社这样的网站都供应生鲜食品，冷链配送又方便又快捷，比如想买三文鱼，人家连配料都给你搭配好了，不用自己再去采购配料了。

香煎三文鱼配意大利面的用料

三文鱼段一块大约230克	柠檬半个
西兰花几小朵	新鲜罗勒 30克
意大利面 200克	胡萝卜
青椒	元葱
杏鲍菇各适量	西红柿一个
盐	黑胡椒
橄榄油	胡椒粉
鲜贝露	亚麻籽油

香煎三文鱼配意大利面的做法

步骤1

制作三文鱼的原料准备好；

步骤2

三文鱼均匀涂抹柠檬汁；

步骤3

加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟；

步骤4

腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用；

步骤5

将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟；

步骤6

放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味；

步骤7

倒入煮好的意大利面；

步骤8

炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用；

步骤9

锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度；

步骤10

锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

香煎三文鱼配意大利面的烹饪技巧

1. 三文鱼一定趁新鲜食用，这个不用我多说，大家都是知道滴； 2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味； 3. 冷水煮意大利面，熟的更快，过冷水后如果不能马上下锅炒，最好半点橄榄油防粘； 4. 做饭也需要统筹方法，腌制三文鱼的过程可以用来煮面，煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材，这样可以节省很多时间； 5. 最好用不粘锅煎三文鱼，因为其肉质非常嫩，如果不是不粘锅，很容易煎的破破烂烂，影响卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

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