黑木耳红烧肉

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爸爸爱吃红烧肉，单纯五花肉又单调了点，所以加了黑木耳，味道很不错！

黑木耳红烧肉的用料

五花肉 一条 干木耳 适量
盐 适量 食用油 适量
鸡精 适量 老干妈油辣椒 一小勺
料酒 适量 酱油 适量
八角 两到三个 蒜头 三瓣
白糖 两勺

黑木耳红烧肉的做法

黑木耳红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅焯一下，放入生姜，等水开捞起，迅速放入冷水降温，保持肉质的口感！
黑木耳红烧肉的做法图解2

步骤2

把五花肉切成片，锅烧热，放入食用油，蒜头，加入两勺白糖，待烧成微焦，加入肉片翻炒，加入料酒，酱油，老干妈油辣椒，八角，盐，鸡精，进行翻炒，再加入些水。
黑木耳红烧肉的做法图解3

步骤3

把肉倒去电饭煲里，煮25分钟左右，注意不要煮焦，不够可以适量加点水和酱油，保持色泽靓丽，然后加入热水泡发的黑木耳，继续煮十分钟左右，期间时不时翻炒下，最后尝尝味道，不够可以再加点调料！大功告成啦！

黑木耳红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 sunshine要努力提高厨艺 编写，未经授权不得转载

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