鸡烧粉皮

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鸡烧粉皮的用料

鸡 半只 五花肉 1小块
粉皮 少许 油 适量
盐 适量 八角粉（五香粉） 适量
黄酒 适量 葱 适量
姜 适量 白糖 适量
红辣椒 1颗 蚝油 适量
酱油 适量

鸡烧粉皮的做法

鸡烧粉皮的做法图解1

步骤1

鸡剁块状。
鸡烧粉皮的做法图解2

步骤2

放入锅里焯一下水，捞出清洗干净。
鸡烧粉皮的做法图解3

步骤3

五花肉切块，葱切断姜切片，喜欢吃辣也可以放点干辣椒。
鸡烧粉皮的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，放入姜、五花肉煸炒。
鸡烧粉皮的做法图解5

步骤5

五花肉煸炒出油放入鸡块，依次放入盐、八角粉、黄酒、白糖少许、酱油煸炒。
鸡烧粉皮的做法图解6

步骤6

煸炒到没水份，加少许水、放葱段小火炖煮。
鸡烧粉皮的做法图解7

步骤7

鸡烧至熟烂放入粉皮，煮熟以后再放入新鲜的葱段、红辣椒提亮。（熟烂葱段捞出）
鸡烧粉皮的做法图解8

步骤8

最后放入蚝油装盘。

鸡烧粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 吃货上阵 编写，未经授权不得转载

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